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LÉNA Date d'inscription: 19/07/2018. 3. Des milliers de livres avec la livraison chez vous en 1 jour ou en magasin avec -5% de réduction . Bonjour Interessant comme fichier. Plus de 100 recettes testées à la maison. Le 29-05-2018 . Réf Fournisseur: 71-6774-4. Livres de cuisine. • Assurer ou donner une coloration rosée aux viandes. Livre sur le fumage aux édtitions Tom Press Editions. EN SAVOIR PLUS Résumé. Collection : Fait maison. EAN : 9782011356451. Le livre fumaisons et salaisons de chez Hachette, est un livre présentant 100 recettes fumées et salées maison pour toutes les occasions. De dick strawbridge | james . DE LA MÊME COLLECTION. 1. La morue est en fait un cabillaud conservé dans du sel. Beaux-Livres Cuisine (Hors collection) Ce guide, étape par étape, vous expliquera l’art du séchage et du fumage de la viande mais aussi du poisson à la maison : de délicieux gravlax de saumon, des saucissons maison…. Rien de tel qu'un bon livre avec du papier . 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